Klasszikus esküvői menü VIII. (tálszerviz)

Vendégváró:

  • Házunk készítette, sós- apró sütemények

Előétel:

  • Füstölt- lazac rózsák ricottával töltve, kapribogyóval és friss kaporral
  • Olivás padlizsánkrém
  • Hideg kacsamáj zsírjában pörccel gazdagítva, frissen sült baguettekkel

Leves:

  • Falusi tyúkhúsleves házi csigatésztával, zöldségekkel
  • Thai- csípős rákleves shiitake gombával

Főételek:

  • Konfitált rosé kacsamell erdei sherrys- gyümölcs raguval, burgonya fánkkal
  • Libamájjal töltött mangalica szűz, tejszínes, illatos szegfűgomba mártással,
  • vajas- párolt zöldségekkel
  • Gúti vörösboros őzpörkölt, petrezselymes újburgonyával
  • Szicíliai bélszínes penne, napon szárított paradicsommal, pármai sonkával
  • Erdei gombával, sonkával, sajttal töltött jércemell,
  • zöld fűszeres házi morzsában sütve, jázmin
  • rizzsel, steak burgonyával

Saláták:

  • Jércemell saláta, bazsalikomos görögsaláta
  • Rukkolás friss kevert saláta mézen pirult törtdióval,
  • balzsamecetes redukcióval.
  • Desszert:
  • Tapolcai palacsintával töltött rétes, vanília habbal

Éjféli menü:

  • Debreceni tejszínes- kapros töltött káposzta, füstölt csülök karikákkal
  • Kemencében pirult grill csirkék, friss salátával, fűszeres tepsis burgonyával,
  • sajt mártogatóval

A menü ára: 11.400.- Ft/fő

Partnereink

HungarianMagyarEnglish (UK)GermanDE-CH-ATRomanianro-RORussian