Klasszikus esküvői menü I. (tálszerviz)

Leves:

  • Újházy tyúkhúsleves

Előétel:

  • Debreceni töltött káposzta, füstölt csülökkel

Esküvői vegyes tál:

  • Sajttal, sonkával töltött pulykamell
  • Fűszeres sertéstarja
  • Gombafejek, kelvirág Orlay módra
  • Csirkemell zöld-fűszeres párizsi bundában
  • Friss idénysaláta

Éjféli menü büféasztalon:

  • Töltött csirkecomb
  • Rántott csirkecomb
  • Majonézes és friss saláták

A menü ára: 8.400.- Ft / fő

Klasszikus esküvői menü II. (tálszerviz)

Előétel:

  • Hideg kacsamáj zsírjában, kacsatepertő, padlizsánkrém,
  • friss zöldségek, pirítós, friss kenyér

Leves:

  • Húsleves a tyúkudvarból Óbester módra
  • (tyúkhús, kakastaréj, gubótojás, zúza, kakas here,
  • csirkemáj, zöldségek,csigatészta)

Meleg előétel:

  • Debreceni töltött káposzta, füstölt csülökkel
  • Citrom sörbet

Főételek büféasztalon:

  • Csirkemell csíkok szezámmagos bundában, steak burgonyával
  • Ropogós kacsacomb párolt káposztával, hagymás tört burgonyával
  • Kemencés sertéscsülök falatok kenyértésztában, ecetes hagymasalátával
  • Rántott sajt, gombafejek, cukkini,
  • kelvirág sörtésztában roston sült zöldségekkel
  • Salátabár

Éjféli menü büféasztalon:

  • Vörösboros marhalábszár pörkölt tojásos galuskával
  • Majonézes és friss saláták

A menü ára: 11.400.- Ft / fő

Klasszikus esküvői menü III. (tálszerviz)

Előétel:

  • Padlizsánkrém zöldségekkel, friss bagettel

Leves:

  • Falusi tyúkhúsleves házi csigatésztával, zöldségekkel

Főételek:

  • Debreceni tejszínes-kapros töltött káposzta, füstölt tarjaszeletekkel
  • Sajttal- sonkával töltött pulykamell
  • Sertés karajba rejtett erdei gomba ragu vaslapon sütve,
  • mustáros színes-bors mártással,tejszínes-tormás burgonya pürével

Desszert:

  • Toszkáni tiramisu szelet

A menüajánlat ára: 6.400.- Ft/fő

Klasszikus esküvői menü IV. (tálszerviz)

Előétel:

  • Márványos jérce galanin chardonnay mártáson

Leves:

  • Marha erőleves daragaluskával, Julienne hússal és benne főtt zöldségekkel

Főételek:

  • Dijoni mustárban érlelt- tűzdelt sertés szűz rétes pongyolában, erdei gomba mártással
  • Füstölt sajttal- brokkolival töltött pulykamell házi mandulás bundában sütve
  • Vaslapos csirkecomb paradicsommal- mozzarellával sütve,
  • bazsalikomos pesto-val, gyömbéres jázmin rizzsel, steak burgonyával

Desszert:

  • Somlói galuska narancsos tejszínhab rózsával

A menüajánlat ára: 7.400.- Ft/fő

Klasszikus esküvői menü V. (tálszerviz)

Vendégváró:

  • Házunk készítette sós aprósütemények

Leves:

  • Tanyasi tyúkhúsleves csigatésztával, vele főtt zöldségekkel

Előétel:

  • Vörös boros szarvas ragu erdei gombákkal illatosítva,
  • petrezselymes hordóburgonyával

Vegyes tál:

  • Kemencében sült, fokhagymás- fűszeres kacsacomb,
  • pármai sonkával,paradicsommal
  • Mozzarellával gratinírozott, roston sült csirkemell bazsalikomos pesto-val
  • Dijoni mustárban pácolt mangalica szűz érmék, zöldfűszeres
  • házi morzsában sütve,vegetáriánus trió (sajt, gomba, karfiol)
  • Köretek igény szerint

Éjféli menü:

  • Debreceni tejszínes- kapros töltött káposzta, vaslapon pirult főtt- füstölt tarja
  • szeletekkel, kakastaréj kolbásszal

A menüajánlat ára: 8.400.- Ft/fő

Klasszikus esküvői menü VI. (tálszerviz)

Vendégváró:

  • Házunk készítette sós aprósütemények

Hideg előétel:

  • Rozéra sült kacsamell hidegen tálalva, gránátalmás zöld salátával,
  • mézes dió dresszinggel

Leves:

  • Fácán erőleves, vargányás fásgaluskával, fürj tojással, zöldségekkel

Meleg előétel:

  • Káposzta variációk (paradicsomos, tejszínes) füstölt csülök karikákkal, kolbássza

Vegyes tál:

  • Erdei gombával töltött sertés szűz, vajastészta köntösben
  • Kékfrankos-ban aromásított aszalt szilvával- és Camemberttel
  • töltött pulykamell mandulás morzsában sütve
  • Leveles parajjal, ropogós bacon-nel halmozott, roston sült
  • csirkemell mozzarellával gratinírozva
  • Orly tésztában sült cukkini batonok és brokkoli rózsák
  • Köretek igény szerint

Éjféli menü:

  • Borjú paprikás, juhtúrós- kapros galuskával, kolozsvári pörccel

A menüajánlat ára: 9.400.- Ft/fő

Klasszikus esküvői menü VII. (tálszerviz)

Vendégváró:

  • Házunk készítette, apró- sós sütemények

Leves:

  • Falusi tyákhúsleves csigatésztával, benne főtt zöldségekkel
  • Tárhonyos- citromos pulyka ragu leves szegfűgombával

Főételek:

  • Debreceni kapros- tejszínes töltött káposzta, füstölt csülök karikákkal
  • Kemencében sült, fokhagymás, fűszeres kacsacomb,
  • almás- lila párolt káposztával, póréhagymás burgonyapürével
  • Vörösboros borjúpörkölt, kapros- túrós csuszával, kolozsvári pörccel, tejföllel
  • Csirkemell falatkák bacon ölelésben mozzarellával gratinírozva,
  • snidling mártással, basmati rizzsel
  • Vargányás- tejszínes penne, parmezánnal gazdagítva
  • Cézár saláta vaslapon pirult csirkemellel
  • Bazsalikomos feta saláta
  • Balzsam ecetes, rukkolás paradicsom saláta mozzarella golyókkal

Desszert:

  • Házi mini rétesek, vanília habbal (almás, túrós, mákos)

Éjféli menü:

  • Magvas morzsában és kemencében sült csirkecombok, friss zöld fűszerekkel illatosítva,
  • petrezselymes újburgonyával és steak burgonyával
  • Házi kovászos uborkával

A menüajánlat ára: 10.400.- Ft/fő

Klasszikus esküvői menü VIII. (tálszerviz)

Vendégváró:

  • Házunk készítette, sós- apró sütemények

Előétel:

  • Füstölt- lazac rózsák ricottával töltve, kapribogyóval és friss kaporral
  • Olivás padlizsánkrém
  • Hideg kacsamáj zsírjában pörccel gazdagítva, frissen sült baguettekkel

Leves:

  • Falusi tyúkhúsleves házi csigatésztával, zöldségekkel
  • Thai- csípős rákleves shiitake gombával

Főételek:

  • Konfitált rosé kacsamell erdei sherrys- gyümölcs raguval, burgonya fánkkal
  • Libamájjal töltött mangalica szűz, tejszínes, illatos szegfűgomba mártással,
  • vajas- párolt zöldségekkel
  • Gúti vörösboros őzpörkölt, petrezselymes újburgonyával
  • Szicíliai bélszínes penne, napon szárított paradicsommal, pármai sonkával
  • Erdei gombával, sonkával, sajttal töltött jércemell,
  • zöld fűszeres házi morzsában sütve, jázmin
  • rizzsel, steak burgonyával

Saláták:

  • Jércemell saláta, bazsalikomos görögsaláta
  • Rukkolás friss kevert saláta mézen pirult törtdióval,
  • balzsamecetes redukcióval.
  • Desszert:
  • Tapolcai palacsintával töltött rétes, vanília habbal

Éjféli menü:

  • Debreceni tejszínes- kapros töltött káposzta, füstölt csülök karikákkal
  • Kemencében pirult grill csirkék, friss salátával, fűszeres tepsis burgonyával,
  • sajt mártogatóval

A menü ára: 11.400.- Ft/fő

Partnereink